Солянка с заварными клецками (2)

Ингредиенты

60 г готовых мясных продуктов (говядина, язык, колбаса баранья или баранина копченая),
30 г лука репчатого,
30 г огурцов соленых,
10 г масла сливочного,
25 г томат-пюре,
перца,
лаврового листа,
зелени;

для клецек:

20 г муки,
3 г масла сливочного,
7 г яиц,
30 г бульона.

Способ приготовления

Репчатый лук нашинковать и пассировать на масле, добавить томат-пюре и продолжать пассирование 5-8 минут. Соленые огурцы, очищенные от кожицы и семян, нарезать тонкими ломтиками и соединить с пассированным луком, вареными нарезанными мясными продуктами - говядиной, языком, бараньей колбасой или копченой бараниной.

Все это залить готовым процеженным мясным бульоном, положить перец, лавровый лист, соль, заварные мучные клецки и варить 5-10 минут.

Подавать солянку со сметаной и мелко нарезанной зеленью.

Оставить комментарий

Отменный шашлык (На мангале)

Салат селедочный

Кулинарный лайфхак

В мясе говядины присутствует каротин, из-за этого говяжий жир окрашен в желтый цвет. Говядина и телятина хорошо усваиваются организмом. Питательная ценность мяса при варке практически не уменьшается, так как самая ценная составная часть — его белки — сохраняется.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной