Компот грушевый особый
Ингредиенты
- 1 л воды,
- 100 г сахара,
- 4 г лимонной кислоты,
- щепотка ванильного сахара.
Способ приготовления
Целые или разрезанные на половинки плоды положить в кипящий сироп, довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут. Груши отделить на дуршлаге и уложить в банки по плечики. Грушевый сироп довести до кипения, заполнить им банки с грушами и стерилизовать.
Стерилизовать следует в кипящей воде: литровые банки - 8 минут, двухлитровые - 12 мин., трехлитровые - 15 мин. Или можно пастеризовать при 90° С соответственно 18, 25 и 30 минут.
Оставить отзыв
Совет еще
Суп из овощей сохранит витамины, если овощи положить в кипящую подсоленную воду и варить на умеренном огне, не переваривая. Суп не следует варить на два дня, так как витамин С разрушается. Через 3 часа в отваренном картофеле или шпинате остается лишь половина витаминов.