Пшенные клецки (2)
Ингредиенты
- 50 гр. пшена,
- 100 гр. молока,
- 10 гр. сахара,
- 40 гр. яйца,
- 30 гр. сметаны,
- 10 гр. муки,
- 15 гр. масла сливочного или 40 гр. сметаны.
Способ приготовления
Сварить из пшена молочную вязкую кашу с добавлением сахара по рецепту "Пшенная каша молочная" и дать ей остыть до 60-70° С. После этого добавить яйца, сметану и пшеничную муку, все хорошо перемешать. Полученную массу разделать на клецки; сварить пшенные клецки в подсоленном крутом кипятке.
При подаче полить пшенные клепки маслом или сметаной.