Свекольный квас

Ингредиенты

на 1 кг свеклы 5 л воды.

Способ приготовления

Красную свеклу очистить, промыть, нарезать брусочками, залить охлажденной кипяченой водой, добавив 2-3 корочки ржаного хлеба, и поставить на несколько дней в теплое место для закисания.

Настоявшийся квас процедить и использовать по мере надобности. Свекольный квас следует хранить в холодном месте.

Оставить отзыв

Совет еще

Вареный язык будет мягким, если положить его в кипящую воду и варить при слабом кипении 2—3 ч. После варки язык нужно погрузить в холодную воду и тут же снять с него кожу, не давая ему остыть.