Уха на курином бульоне

Ингредиенты

500г рыбы, 4 стакана бульона, 2 луковицы, морковь, 1ст. ложка масла, зелень укропа и петрушки, специи и соль по вкусу. Дополнительно 500г картофеля.

Способ приготовления

В куриный бульон положить нашинкованный репчатый лук, натёртую на крупной тёрке морковь, нашинкованную зелень петрушки и рыбу. Когда уха закипит, досолить, положить специи и сливочное масло. В тарелки добавить свеженашинкованную зелень укропа, отдельно подать вареный картофель и подсушенные кусочки хлеба.

Оставить отзыв

Совет еще

Все бобовые целесообразно перед варкой замачивать. Фасоль – на 10-12 часов, Горох-нут (хумус) – на 6 часов, Горох обыкновенный (русский или желтый) – на 6-8 часов, Горох серый (прибалтийский) – на 4-5 часов, Бобы черные – на 4 часа, Маш – на 2 часа, Чечевицу – на полчаса - час.