Помидоры, фаршированные грибами (3)
Ингредиенты
- 8 помидоров,
- 150 г грибов маринованных или соленых,
- 2 яйца,
- 100 г лука репчатого,
- 15 г масла растительного,
- 50 г майонеза,
- перец молотый, соль по вкусу, укроп.
Способ приготовления
Спелые не очень крупные (лучше одинаковые по размеру) помидоры помыть, со стороны плодоножки срезать 1/4 - 1/5 часть и из середины при помощи чайной ложки удалить семена вместе с соком. Внутри помидоры посолить и поперчить, а затем наполнить фаршем, который сверху слегка полить майонезом и посыпать укропом. Подготовленные помидоры уложить на блюдо с бумажной салфеткой и украсить веточками зелени или листиками салата.
Приготовление фарша: Грибы мелко нашинковать и смешать с нарезанным, поджаренным на растительном масле луком и вареными яйцами. В фарш можно добавить немного чеснока.