Ликер из земляники
Ингредиенты
- 1 кг спелой земляники,
- 1 л водки,
- 1/2 л воды,
- 3/4 кг сахара.
Способ приготовления
Землянику перебрать, вымыть, всыпать в бутылку с широким горлом или стеклянную банку и долить водку.
Выдержать 14 - 15 дней, затем процедить сок.
Приготовить сироп из сахара и воды и, охладив, добавить его в земляничный сок.
Процедить ликер через фильтровальную бумагу или толстый слой ваты (если после первого процеживания ликер останется мутным, процедить еще раз), разлить в бутылки и хорошо закупорить.
Для усиления аромата и улучшения вкусовых качеств выдержать ликер продолжительное время.