Бульон с савойской капустой

Ингредиенты

Капуста савойская 600 г, репа 2 шт., морковь 1 шт., петрушка (корень) 1 шт., лук репчатый 2 головки, помидоры свежие 2 шт., масло сливочное 30 г, бульон мясной или куриный 1 1/5 л.

Способ приготовления

Бульон готовят, как описано в рецептурах выше. Коренья и лук нарезают дольками и слегка пассируют. Капусту нарезают дольками вместе с кочерыжкой и закладывают в кипящий бульон, дают закипеть, кладут овощи и варят до готовности. <p/> За 5-10 минут до готовности добавляют свежие помидоры, нарезанные дольками. <p/> К супу подают гренки.

Оставить отзыв

Салат "Полянка" (2)

Суп овощной с огурцами

Совет еще

Салат - замечательный источник овощей. Можно покупать заправки к салатам в магазинах, но лучше готовить их дома. Выбор состава заправки из масла для салатов, уксуса, соли и перца важен, но еще более важен порядок их смешивания. Масло надо добавлять после соли, так как соль не растворится в масле. Заправляйте салат непосредственно перед сервировкой, так как вода будет выделяться из овощей и испортит его.

Новые рецепты