Лук-порей панированный
Ингредиенты
- Лук-порей 1 кг,
- яйца 4шт.,
- молотые сухари 1 стакан,
- мука, соль.
Способ приготовления
Очистить лук-порей и нарезать брусочками длиной 6—7 см. Положить в кипящую подсоленную воду и варить на слабом огне до мягкости.
Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Слегка приплюснуть каждый брусок ножом или ложкой, смочить в яйце, обвалять в молотых сухарях и снова смочить в яйце.
Обжарить до золотистого цвета. Подавать с томатным соусом или соленьями.