Творог отжимают, добавляют размягченное сливочное масло, муку и замешивают тесто.
Тесто оставляют в холодном месте на 2—3 часа, затем раскатывают его в толстый пласт, разрезают на четырехгранные палочки длиной 10 см и жарят на топленом масле.
Готовые палочки посыпают сахарной пудрой, смешанной с корицей, и подают к столу.