Пирожное воздушное с кремом (двойное)

Приготовить лепешки по рецепту Тесто воздушное.

Остывшие лепешки склеивают попарно масляным кремом так, чтобы более светлые и ровные лепешки были наверху.

До склеивания нижнюю лепешку немного подрезают. Готовые пирожные укладывают в бумажные гофрированные капсулы.

Воздушные пирожные можно приготавливать с взбитыми сливками.

Сразу после выпечки на нижней стороне лепешки делают углубление, чтобы сливки лучше держались.