Струдель с творогом (2)

Ингредиенты

мука пшеничная 1 1/2 стакана, вода 2/3 стакана, масло сливочное 30 г, сахар 1 1/2 ст. л., соль по вкусу.творог 500 г, яйца 5 шт., сахар 2/3 стакана, изюм 2/3 стакана, масло сливочное 100 г, сахарная пудра 1 ст. л., ванилин по вкусу.

Способ приготовления

Замешивают пресное тесто (готовое тесто должно отставать от доски и рук) и оставляют на расстойку в течение 15 мин.

Раскатывают тонкую лепешку, обрезая края. Лепешку хорошо сбрызгивают растопленным сливочным маслом.

Творог протирают, смешивают с сахаром, растертым с яйцами, добавляют перебранный и промытый изюм, ванилин, размягченное сливочное масло и все тщательно перемешивают.

На поверхность лепешки укладывают фарш, разравнивают и скатывают в трубку. Трубку разрезают поперек на кусочки длиной 10—15см.

Кусочки укладывают на смазанный маслом противень, смазывают яйцом и выпекают в духовке в течение 15—20 мин.

Готовые струдели посыпают сахарной пудрой и вновь ставят в духовку на 1—2 мин.

Оставить комментарий

Курица отварная с чесночным соусом

Рыба в фольге (3) (Духовка)

Кулинарный лайфхак

Поскольку мясо дичи очень постное, во время готовки его необходимо увлажнять. Это можно сделать, протянув через мясо при помощи кулинарной иглы полоски свиного жира или накрыв мясо дичи тонкими ломтиками свиного жира или грудинки.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной