Соус голландский с томатом
Ингредиенты
Соус голландский (основной) 2 стакана, томат-паста 2 чайн. л., лук репчатый 1/2 головки, уксус 3% 1/5 стакана, лимонный сок 2 ст. л., зелень петрушки, перец черный молотый на кончике ножа.
Способ приготовления
Нашинкованный лук слегка пассировать, добавить томат-пасту и жарить еще 3 — 5 мин.
Затем влить уксус и кипятить 10—15 мин, периодически помешивая. В конце варки положить специи.
Готовую смесь соединить с голландским соусом, протереть через сито и прогреть до 65-70 градусов.
Влить лимонный сок и размешать.
При подаче положить рубленую зелень петрушки.
Голландский соус с томатом подают к жареным, отварным и припущенным мясным или рыбным блюдам.
Оставить отзыв
Совет еще
Как рассчитать количество воды в супе, чтобы всем хватило? Влить в кастрюлю столько тарелок воды (полных), сколько порций хотим получить. Лишняя вода выкипит, а оставшаяся вместе с гущей составит полную тарелку.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)