Соус голландский с томатом
Ингредиенты
Соус голландский (основной) 2 стакана, томат-паста 2 чайн. л., лук репчатый 1/2 головки, уксус 3% 1/5 стакана, лимонный сок 2 ст. л., зелень петрушки, перец черный молотый на кончике ножа.
Способ приготовления
Нашинкованный лук слегка пассировать, добавить томат-пасту и жарить еще 3 — 5 мин.
Затем влить уксус и кипятить 10—15 мин, периодически помешивая. В конце варки положить специи.
Готовую смесь соединить с голландским соусом, протереть через сито и прогреть до 65-70 градусов.
Влить лимонный сок и размешать.
При подаче положить рубленую зелень петрушки.
Голландский соус с томатом подают к жареным, отварным и припущенным мясным или рыбным блюдам.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Часто хозяйки, купив в магазине или на рынке раннюю свеклу, тут же обрывают и выбрасывают ботву, оставляя лишь мизерные черешки. Делать этого нельзя, так как молодая свекольная ботва - очень ценный и вкусный продукт.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной