Шоколаный насыпной пирог с творожной начинкой (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Тесто

Мука 390 гр. Маргарин Пышка 250 гр. Какао 80 гр. Сахар 100-120 гр. Соль щеп.

Начинка

Творог 600 гр. Сахар 100-120 гр. Ванильный сахар по вкусу Яйцо 4 шт. Сметана 70 гр. крахмал кукурузный 40-60 гр. Изюм по вкусу

Способ приготовления

Такой пирог имеет несколько названий и насыпной пирог с творогом, и королевский пирог, и творожный насыпной пирог, и королевская ватрушка, и "торфяной" пирог, и шоколадный пирог с творожной начинкой. Вобщем как пирог не назови, а приготовить и попробовать его следует всем.

Для начинки все ингредиенты, кроме изюма соединяем. При желании массу можно перебить погружным блендером для однородности. В самом конце добавляем изюм. Изюм предварительно промываем и обсушиваем полотенцем.

Для теста просеиваем муку и какао, добавляем сахар и щепотку соли.

Охлажденный маргарин натираем на терке, и руками смешиваем с мукой в мелкую крошку.

2/3 крошки выкладываем в форму, формируем дно и бортики.

Выкладываем творожную массу.

Присыпаем оставшейся крошкой.

Выпекаем в разогретой духовке 40 минут на 180 градусах.

Даем полностью остыть при комнатной температуре, накрываем пленкой и ставим в холодильник на 1-2 часа (или на ночь).

Оставить отзыв

Слоеный салат с форелью

Шницель рубленый (из говядины, телятины, свинины)

Совет еще

Пряные корнеплоды (петрушка, сельдерей), заготавливаемые впрок, вначале надо тщательно промыть холодной водой, затем очистить от поверхностного слоя, пропитанного запахом земли, нарезать соломкой (вдоль, а не поперек, только мелкие корни нарезают поперек). Чем тоньше и мельче нарезаны корни, тем быстрее и лучше они сушатся. Сушить корни лучше всего на солнце, рассыпав на полотне. Только когда корни хорошо высохнут (при этом они не должны крошиться в порошок при стирании), их можно просушить дополнительно в остывающей печи, но ни в коем случае не подогревать в духовке. Сушка длится обычно неделю.

Новые рецепты