Треска, тушенная в красном вине (2)
Ингредиенты
- 1 кг свежей трески,
- 1/2 корня сельдерея,
- 1 большая луковица,
- 1/2 стакана красного вина,
- 1 ст. ложка сливочного масла,
- 1 ч. ложка приправы карри или молотый красный перец,
- соль.
Способ приготовления
Рыбу разделать на филе и нарезать на порции, полить вином. Плоскую посуду смазать маслом, уложить слоем часть филе, посыпать солью и карри или красным перцем. Лук нарезать, сельдерей натереть на терке. Овощи уложить слоем на рыбу, сверху - слой остальной рыбы. Посыпать солью и карри. Сверху положить кусочки масла. Тушить под крышкой 10- 12 минут на средней мощности.