Бефстроганов по-швейцарски

Ингредиенты

400 гр. телятины (без жира и жил),
200 гр. шампиньонов,
1 луковица,
2 ч. ложки муки,
50 гр. сливочного масла,
150 мл. сухого белого вина,
200 гр. сливок,
по 2-3 веточки свежего тимьяна, базилика и петрушки,
соль, перец.

Способ приготовления

Мясо нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить, обсыпать мукой. Луковицу мелко порубить. Грибы нарезать соломкой. Мясо обжарить со всех сторон на разогретой сковороде, выложить на тарелку. Лук и грибы потушить 5-7 минут, добавить вино, покипятить 3-5 минут, добавить сливки, посолить, поперчить, добавить зелень, положить мясо. На медленном огне довести до кипения.

Оставить комментарий

Салат с крабовыми палочками и морской капустой

Свиные ребрышки с соевым соусом

Совет еще

Если мясо подается на второе блюдо, его кладут в кастрюлю, когда вода закипит. Бульон получится менее наваристым, зато мясо останется сочным и вкусным.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти" Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3) Винегрет "Классический" Корейский салат из картофеля с мясом Корейский салат с баклажанами и креветками Капуста "Кимзи" по-корейски Корейский кисло-сладкий салат Икра из свеклы (4) Свекла, маринованная по-корейски Соленая морковь по-корейски (1)