Салат овощной с имбирем (Корейская кухня)
Ингредиенты
- 180 г белокочанной капусты,
- 40 г моркови,
- 20 г растительного масла,
- 10 г сахара,
- 5 г уксуса,
- перец красный стручковый сушеный,
- имбирь, перец душистый, соль.
Кухня Корейская кухня
Способ приготовления
Белокочанную капусту нарезать квадратиками. Сырую морковь - кружочками или соломкой. Красный стручковый перец - квадратиками. Подготовленную капусту варят вместе с морковью до полуготовности, а затем откидывают на дуршлаг, тщательно отжимают воду, заправляют солью, сахарным песком, уксусом и перемешивают. В сильно нагретое растительное масло кладут душистый перец. Полминуты прогревают и вынимают, в то же масло кладут красный стручковый перец, имбирь и тотчас же (через 1-2 сек.) снимают с огня, а масло с перцем выливают в заправленные овощи, перемешивают их и охлаждают.
Оставить отзыв
Совет еще
Редиска не сморщится и сохранится несколько дней свежей, если ее завернуть в мокрое полотенце или положить в полиэтиленовый мешок.