Салат из моркови со свининой (Корейская кухня)
Ингредиенты
- 1 кг моркови,
- 200 г репчатого лука,
- 150 г свинины,
- 10 г кунжута,
- 5 г черного молотого перца,
- 5 г красного молотого перца,
- 80 г растительного масла,
- 25 г сахарного песка,
- 20 г соевого соуса,
- соль по вкусу.
Кухня Корейская кухня
Способ приготовления
Морковь тонко нашинковать, добавить соевый соус, красный и черный молотый перец, соль, все перемешать. Сварить сахарный сироп (3 ст.л. воды, 1 ст.л. сахарного песка). Влить на сковороду растительное масло и поджарить нарезанный на части репчатый лук до золотистого цвета. Свинину нарезать брусочками и, положив в лук, пожарить. Масло с луком и свининой выложить в морковь, перемешать, затем добавить кунжут, сахарный сироп, толченый чеснок и все тщательно перемешать.