Фарш рыбный
Ингредиенты
1300 г филе рыбы (или 800 г визиги, 400 г филе рыбы),
100 г репчатого лука,
100 г растительного масла,
10 г риса,
соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Филе свежей рыбы без кожи и костей порезать на куски и припустить. Готовую рыбу нарубить не очень мелко, добавить отваренную в подсоленной воде и измельченную визигу, рассыпчатый отварной рис, слегка пассированный лук, зелень петрушки. Все тщательно перемешать. Вяленую визигу перед варкой замочить на 2-3 часа в холодной воде. Свежую визигу варить, также предварительно замочив ее в воде.
Фарш можно приготовить и без визиги, но тогда увеличить количество филе рыбы.
Оставить отзыв
Совет еще
Часто хозяйки, купив в магазине или на рынке раннюю свеклу, тут же обрывают и выбрасывают ботву, оставляя лишь мизерные черешки. Делать этого нельзя, так как молодая свекольная ботва - очень ценный и вкусный продукт.