Хреновина (2)
Ингредиенты
* 3 кг свежих помидоров * 250 г хрена * 250 г чеснока * Соль (по вкусу) Иногда также добавляют черный и красный молотый перец, болгарский сладкий перец, уксус, сахар.
Способ приготовления
1. 3 кг свежих помидоров пропустить через мясорубку вместе с 250 г хрена. Иногда вместе с красными помидорами используют зелёные, желательно в пропорции 5:2.
2. Протереть 250 г чеснока на чеснокодавке.
3. Полученную красную массу посолить, размешать, разложить в стеклянные баночки и поставить в холодильник. Настоявшись, хреновина готова к употреблению.