Салат из кабачков с рисом

Ингредиенты

  • 2 кг кабачков;
  • 1 кг помидоров;
  • 1 кг моркови;
  • 1 кг лука;
  • 1 кг сладкого перца;
  • 1 стручок горького перца;
  • 2 средние головки чеснока;
  • 4 ст. ложки соли;
  • 1 стакан растительного масла;
  • 1 ч. ложка уксусной эссенции.

Способ приготовления

Кабачки и морковь натереть на крупной терке. Помидоры нарезать дольками. Лук нарезать кольцами. Перец — соломкой. Стручок горького перца и чеснок измельчить. Добавить соль (насыпать вровень с краями), растительное масло. Все перемешать и поставить на огонь. Когда закипит, всыпать 2 стакана сухого риса и варить до готовности. В конце варки добавить 1 ч. ложку уксусной эссенции. Горячим разложить в стерилизованные банки и закатать.

Комментарии
Оставить комментарий
Морской гребешок фри
Морской гребешок фри
Суп с сельдереем
Суп с сельдереем

Кулинарный лайфхак

Маринованные грибы надо хранить в прохладном месте. В случае появления плесени все грибы следует откинуть на дуршлаг и промыть кипятком, после чего сделать новый маринад, проварить в нем грибы и, сложив в чистые банки, залить растительным маслом и накрыть бумагой.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной