Салат из кабачков с рисом

Ингредиенты

2 кг кабачков;
1 кг помидоров;
1 кг моркови;
1 кг лука;
1 кг сладкого перца;
1 стручок горького перца;
2 средние головки чеснока;
4 ст. ложки соли;
1 стакан растительного масла;
1 ч. ложка уксусной эссенции.

Способ приготовления

Кабачки и морковь натереть на крупной терке. Помидоры нарезать дольками. Лук нарезать кольцами. Перец — соломкой. Стручок горького перца и чеснок измельчить. Добавить соль (насыпать вровень с краями), растительное масло. Все перемешать и поставить на огонь. Когда закипит, всыпать 2 стакана сухого риса и варить до готовности. В конце варки добавить 1 ч. ложку уксусной эссенции. Горячим разложить в стерилизованные банки и закатать.

Оставить комментарий

Яичница-глазунья на сале

Яблочный штрудель по-австрийски

Совет еще

Для долгого хранения шпината удалите завядшие листья, обрызгайте шпинат водой и заверните его в газету. Хранить следует в отделении для овощей холодильника. Для того что бы шпинат было просто готовить, его следует слегка отварить, окунуть в холодную воду на несколько минут, удалить воду, нарезать на куски и положить в морозильник. Если шпинат подвял, сделайте крестообразные надрезы ножем на его корне, положите в холодную воду и держите в тени пока он не востановится.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти" Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3) Винегрет "Классический" Корейский салат из картофеля с мясом Корейский салат с баклажанами и креветками Капуста "Кимзи" по-корейски Корейский кисло-сладкий салат Икра из свеклы (4) Свекла, маринованная по-корейски Соленая морковь по-корейски (1)