Картофельная запеканка к семейному ужину

Порезать сырой почищенный картофель соломкой, посолить и поперчить. Сложить его в порционную железную тарелку, предварительно смазанную сливочным маслом. В центре выложить кружок вареной колбасы или сосиску, а можно оставить пустое углубление. Добавить чуть-чуть молока (3 ст.л.) и пару ложек воды (просто наша духовка все страшно засушивает). Сверху посыпать тертым сыром и поставить в разогретую духовку, где-то на час. Проверять готовность запеканки по готовности картошки. За 10-15 минут до готовности в пустое углубление разбить сырое яйцо.