"Коричневая" морковь

Ингредиенты

7-8 шт. моркови,
2 ст. ложки сахара,
30 г сливочного масла или маргарина,
по 1 ст. ложке петрушки и укропа,
соль по вкусу

Способ приготовления

В слегка карамелизованный (жженый) на сковороде сахар влить немного кипящей воды, добавить шинкованную морковь, соль и масло. Все перемешать и тушить при закрытой крышке до готовности.

При подаче к столу посыпать нарезанной зеленью

Оставить отзыв

Совет еще

Как получить ароматный золотистый бульон? Морковь, петрушку, сельдерей не бросают в кастрюлю целиком, а сначала разрезают пополам и поджаривают с одной стороны без масла. Вливают в бульон и процеживают отвар луковой шелухи( 1-2 луковицы) или кладут неочищенную луковицу – бульон становится на удивление красивым, прямо-таки янтарным.

Новые рецепты