Паштет из рыбы и творога
Ингредиенты
- 300 г филе щуки (или трески, или другой рыбы),
- 200 г пресного творога,
- 2 луковицы,
- 1 морковь,
- 100 г сливочного масла,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- 1 пучок зелени укропа,
- перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Морковь очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, смешать с морковью и обжарить в растительном масле. Зелень укропа вымыть. Филе рыбы отварить в подсоленной воде. Творог, отварную рыбу и обжаренные лук и морковь пропустить через мясорубку. К полученному фаршу добавить размягченное сливочное масло, перец, соль и тщательно перемешать.
Готовый паштет поставить в прохладное место на 2 часа, затем украсить веточками укропа и подать к столу.