Рисовая лапша с овощами
Ингредиенты
- лапша рисовая - 100 гр.
- лук репчатый - 1 головка
- перец сладкий - 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- соевые ростки - 200 гр.
- вешенки - 200 гр.
- перец острый - 1 шт.
- масло растительное - 4 ст. ложки
- соевый соус - 3 ст. ложки
- соль
Способ приготовления
Лапшу залить тёплой водой и оставить на 10 минут для набухания, затем опустить в кипящую подсоленную воду, варить 5 минут и откинуть на дуршлаг. Лук, сладкий перец и морковь нарезать соломкой, острый перец - тонкими кольцами, вешенки разрезать на 4-6 частей. Вешенки и острый перец обжарить на масле, через 5 минут положить остальные овощи и жарить еще 5 минут. Добавить соевые ростки, соус, лапшу. Жарить, помешивая, 5 минут, затем сразу подать.