Запеканка из тыквы с сыром (2)
Ингредиенты
- тыква - 1 кг
- сыр твёрдый тёртый - 100 гр.
- морковь - 250 гр.
- семена тыквы обжаренные - 100 гр.
- сливки - 200 гр.
- лук-порей - 500 гр.
- яйца - 4 шт.
- зелёный лук - 1 пучок
- чеснок - 1 зубчик
- растительное масло - 3 ст. ложки
- репчатый лук - 2 шт.
- корень имбиря молотый - 1 щепотка
- перец чёрный молотый
Способ приготовления
Мякоть тыквы и морковь нарежьте кубиками, лук зелёный и порей - кольцами. Лук репчатый и чеснок порубите и спассеруйте на масле. Добавьте морковь, слегка её обжарьте, положите порей, лук зелёный, тыкву и жарьте ещё 5 минут. Посолите, поперчите, добавьте имбирь и половину семян тыквы.
Для соуса яйца, сливки и сыр взбейте, посолите и поперчите. Овощи выложите в смазанную маслом форму, залейте яичным соусом, посыпьте оставшимися семенами и запекайте 20 минут при 200 С.
При подаче разрежьте запеканку на порции, оформите зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Свежие помидоры лучше сохранятся, если их уложить в один ряд плодоножкой вверх.