Кнедлики с курагой
Ингредиенты
- 200—250 г творога,
- 1 яйцо,
- 2 ст. л. манной крупы,
- 1 стакан молотых сухарей,
- 50 г кураги (любых свежих фруктов),
- корица,
- сахарная пудра,
- соль,
- 3 ст. л. сливочного масла,
- ванильный сахар по вкусу
Способ приготовления
Из творога, манной крупы, яйца и 1 ст. л. молотых сухарей приготовить тесто. Сформовать из него небольшие лепешки толщиной 0,5 см и 5 см в диаметре. На каждую лепешку положить курагу, немного корицы (при желании можно добавить сахар) и сформовать плотные шарики. Опустить их в кипящую подсоленную воду и аккуратно перемешать, чтобы не прилипли ко дну. После того как кнедлики всплывут, варить их еще 2 минуты.
Готовые кнедлики посыпать обжаренными на масле до золотистого цвета сухарями, залить растопленным сливочным маслом, посыпать сахарной пудрой и ванильным сахаром.