Ушки с кислой капустой с грибами

Ингредиенты

Для теста:

4 стакана муки,
2 яйца,
1,5 стакана воды,
соль по вкусу

Для начинки:

100 г рубленой кислой капусты,
200 г свежих или 50 г сушеных грибов,
3 луковицы,
100 г сливочного масла или 200 г сметаны

Способ приготовления

Муку соединить с яйцами, добавить воду и соль и замесить тесто. Тонко раскатать и вырезать небольшие квадратики. Для приготовления фарша кислую капусту тщательно отжать, смешать с рубленым луком, хорошо обжарить и посыпать перцем. Свежие грибы обжарить в масле или сметане, добавить к кислой капусте, перемешать. Выложить немного фарша на каждый квадратик, соединить два противоположных угла так, чтобы получился треугольник, края тщательно защипнуть. После этого соединить оставшиеся два угла, придав изделию форму «ушка». Отварить получившиеся ушки до готовности и подать горячими на стол.

Оставить комментарий

Салат "Лагуна" (Новогодние и рождественские рецепты)

Блинчики

Кулинарный лайфхак

Смеси пряностей также заготовляют впрок и хранят в молотом виде в стеклянной посуде. Необходимо, чтобы помол всех частей смеси был одинаковым, а также, чтобы все компоненты смеси были бы высушены хорошо.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной