Пасхальный венок (Пасхальные рецепты)
Пасхальные рецептыИнгредиенты
Для теста:
- 300 г муки
- 30 г дрожжей
- 50 г сахара
- 0,5 стакана молока
- 1 щепотка соли
- 50 г маргарина
Для начинки:
- 200 г жареного миндаля
- 125 г сахара
- 50 г корицы
- 5 столовых ложек молока
- 2 столовых рома
- ванилин по вкусу
Для подливки:
- 150 г сахарной пудры
- немного лимонного сока
Способ приготовления
Просеять муку и сделать в ней небольшое углубление. Положить туда дрожжи, 1 чайную ложку сахара и половину теплого молока. Слегка перемешать. Затем добавить остальные составляющие и месить до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук. Готовое тесто накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на 30 минут. Затем раскатать его в пласт размером примерно 30 на 40 см. Корицу, миндаль, сахар и ванилин смешать с молоком и ромом, а затем смазать этой смесью раскатанное тесто. Свернуть пласт в рулет и соединить его концы так, чтобы получился круг. Переложить в смазанную форму для выпечки, дать еще немного подойти, а затем поставить в предварительно разогретую до 200 гр C духовку. Выпекать 40-50 минут. Тем временем приготовить подливку из сахарной пудры и лимонного сока.
Готовый кулич вынуть из духовки, охладить и полить подливкой.