ОВОЩНОЙ САЛАТ КОМБИНИРОВАННЫЙ (Болгарская кухня)
Ингредиенты
1-2 баклажана, 7-8 стручков сладкого болгарского перца, 3 - 4 помидора, 1 огурец, 1/3 стакана очищенных грецких орехов, 2 - 3 дольки чеснока, зелень петрушки, винный уксус, подсолнечное масло, соль
Кухня Болгарская кухня
Способ приготовления
Баклажаны и перец испечь на сильном огне, снять кожицу и мелко нарезать. Добавить нарезанный кубиками огурец и орехи, растертые в ступке вместе с чесноком. Заправить уксусом, маслом, посолить, размешать и выложить в салатник. Сверху уложить нарезанные кружочками помидоры, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и полить маслом.
Оставить отзыв
Совет еще
Непотрошённая птица хранится дольше, чем выпотрошенная. Птицу легче ощипать, если погрузить ее на 2—3 мин в горячую воду (65—75°С).