Праздничное блюдо "ТРЕСКА ТУШЕННАЯ В МОЛОКЕ" (Корейская кухня)

Ингредиенты

120 г рыбы, 6 г муки, 10 г подсолнечного масла, 60 г лука, 100 г молока, 150 г гарнира, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу

Способ приготовления

1. Филе трески без костей, но с кожей нарезать по два куска на порцию, посыпать солью, перцем, запанировать в пшеничной муке и обжарить на подсолнечном масле.
2. В глубокий сотейник положить слоями сырой нашинкованный репчатый лук или лук-порей, а за него – куски обжаренной рыбы, которые засыпать слоем лука, залить горячим кипяченым молоком и тушить на слабом огне до тех пор, пока лук не станет мягким.
3. К столу подать с отварным картофелем или рассыпчатой рисовой кашей. Рыбу посыпать укропом или петрушкой. Это блюдо без гарнира можно подавать и в холодном виде.

Оставить отзыв

Суп-пюре из красной фасоли

Суп-пюре из красной фасоли

Овощной салат с филе сельди

Овощной салат с филе сельди

Совет еще

Вареный язык будет мягким, если положить его в кипящую воду и варить при слабом кипении 2—3 ч. После варки язык нужно погрузить в холодную воду и тут же снять с него кожу, не давая ему остыть.