Омлет по-испански (2) (Испанская кухня)
Ингредиенты
- 200 г молока;
- 6 яиц;
- 50 г маисового крахмала;
- 80 г шпика;
- 1 небольшая луковица;
- 60 г грибов;
- красный молотый перец; соль; черный молотый перец; растительное масло.
Кухня Испанская кухня
Способ приготовления
Взбить яйца вместе с крахмалом, молоком, солью и красным перцем. Шпик нарезать довольно крупными кубиками, а лук — мелкими. Грибы очистить и мелко порубить. Затем слегка обжарить шпик, добавить лук, потушить 10 минут, сильно посолить и поперчить черным перцем. Тушеные грибы остудить, осторожно смешать с яйцами и быстро запечь в разогретом масле омлет.