Фасоль в горшочке (2) (Венгерская кухня) (В горшочке)

В горшочке

Ингредиенты

500 г баранины,
750 стручковой фасоли,
250 г помидоров,
2 стручка сладкого перца,
1 луковица,
1 долька чеснока,
жир, мука,
1-2 ст. л. сметаны или йогурта,
петрушка.

Способ приготовления

Фасоль очистить и стручки разломать на несколько частей. Помидоры нарезать дольками, перец кружками. Лук нарезать кольцами и обжарить до светло-коричневого цвета. Мясо нарезать кубиками, слегка подрумянить и потушить с небольшим количеством воды до мягкости. Затем добавить фасоль, перец, мелко нарубленный чеснок, а через 15 минут - помидоры. Все тушить на слабом огне до мягкости. Муку развести в сметане и влить в кастрюлю с готовым блюдом. Подать, посыпав зеленью.