Шарики из фасоли (2)

Ингредиенты

фасоль стручковая 1 кг. грецкие орехи (очищенные) 1,5 стак. Чеснок 5-6 зубч. Корень петрушки 4 шт. Репчатый лук 3 гол. Шафран 2 ч. л. Сливочное масло 4 ст. л. Кинза по вкусу Перец молотый по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Фасоль отварите до готовности, отцедите от жидкости и охладите. Охлажденную фасоль вместе с орехами, чесноком, мелко нарезанными луком, петрушкой, кинзой пропустите через мясорубку, добавьте шафран, соль, перец, перемешайте. Из массы сформуйте небольшие шарики, сделайте в каждом углубление и заполните растопленным маслом.

При подаче посыпьте рубленой зеленью.

Оставить отзыв

Креветки "по-гречески"

Купаты (2)

Совет еще

Большое значение имеет время сбора. При созревании количество воды и дубильных веществ в плодах рябины уменьшается, она становится менее терпкой. В то же время количество cахара, кислоты и витамина С увеличивается. Поэтому собирать урожай следует как можно позже, после заморозков.

Новые рецепты