Запеченные ломтики мяса
Ингредиенты
- 400 г мякоти говядины (антрекоты-полуфарикаты),
- соль, перец,
- 30 г жира.
Для запекания:
- 2 помидора или 1 столовая ложка томатной пасты,
- 150-200 г сыра или 400 г густого молочного соуса,
- 100 г тертого сыра.
Способ приготовления
Мясо нарезать на тонкие ломтики, отбить, быстро обжарить с обеих сторон в горячем жире до образования румяной корочки и продолжать жарить на медленном огне еще минут 5. Посыпать солью, перцем, затем положить ломтики мяса на противень или в широкую форму с плоским дном, сверху положить ломтики помидора или томатную пасту и покрыть все тонкими ломтиками сыра.
Запекать в горячей духовке, пока сыр не начнет плавиться и не приобретет золотистый оттенок.
На гарнир подать овощи или салат из сырых овощей.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Собранные овощи нужно, прежде всего, тщательно промыть, так как обычно они загрязнены землей, затем очистить. Картофель, морковь, свеклу и другие корнеплоды чистят острым ножом, срезая по возможности только кожуру.