Язык отварной (Русская кухня)

Язык отварной

Ингредиенты

язык (говяжий, свиной, или телячий) 125 гр. Репчатый лук 5 гр. Морковь 5 гр. Петрушка 6 гр. Сливочное масло 5 шт. или соус 75 гр. гарнир 150 гр. перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

продукты для рецепта Язык отварной

Подготовленные языки заливают горячей водой, добавляют нарезанные коренья, лук, соль, лавр, перец горошком и варят до готовности.

язык вареный с овощами по рецепту Язык отварной

Отваренные языки погружают в холодную воду на 5-10 минут и, не давая им сильно остыть, снимают кожу. При подаче нарезают тонкими ломтями и поливают маслом или соусом. На гарнир подают картофельное пюре и зеленый горошек, соус сметанный с хреном или хрен с уксусом.

С этим рецептом готовят

Оставить отзыв

Говядина с картофелем в афганском казане (Афганский казан)
Говядина с картофелем в афганском казане
Имам баялды
Имам баялды

Совет еще

Никогда не пробовать суп, взятый с верхним жировым слоем, а всегда зачерпывать жидкость для пробы из середины кастрюли. Жир, плавающий на поверхности, при попадании на слизистую оболочку сразу же застывает и предохраняет органы вкуса от попадания на них соли.

Новые рецепты

Молочный коктейль с какао  Курица, запеченная с ароматным сливочным маслом и чесноком  (Духовка) Пирожное "Paradise lost"  (Духовка) Пирожное "Мулатка"  (Духовка) Пирожное "Меренга"  (Духовка) Пирожное "Восторг"  (Духовка) Пирожное "Сметанное"  (Духовка) Пирожное "Берлинское"  (Духовка) Пирожное "Деликатесное"  (Духовка) Пирожные с фруктовым кремом  (Духовка)