Свекольный салат со щавелем и китайской капустой

Свекольный салат со щавелем и китайской капустой

Ингредиенты

  • капуста китайская - 400 гр.
  • щавель - 60 гр.
  • свёкла - 2 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • соевый соус - 1 ст. ложка
  • сок лайма - 1 ст. ложка
  • уксус 3%-й - 1 ст. ложка
  • масло оливковое - 3 ст. ложки
  • имбирь молотый - 1 ч. ложка
  • кинза рубленая - 2 ст. ложки
  • соль - по вкусу

Способ приготовления

Капусту промойте, удалите толстые стебли, нарежьте соломкой. Щавель промойте, обсушите, нарежьте соломкой. Свёклу очистите, натрите на крупной тёрке. Для заправки смешайте уксус с маслом. Добавьте измельченный чеснок, соевый соус, сок лайма, имбирь, соль.

Перед подачей овощи выложите на блюдо, заправьте, посыпьте зеленью.

Оставить отзыв

Совет еще

Большое значение имеет время сбора. При созревании количество воды и дубильных веществ в плодах рябины уменьшается, она становится менее терпкой. В то же время количество cахара, кислоты и витамина С увеличивается. Поэтому собирать урожай следует как можно позже, после заморозков.