Картофельный суп с брынзой (Болгарская кухня)
Ингредиенты
- вода - 3 стакана
- картофель - 2 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- брынза - 120 г
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- семена тмина - 1\2 ч. ложки
- перец черный молотый , соль по вкусу
Кухня Болгарская кухня
Способ приготовления
Картофель нарежьте кубиками, варите в подсоленной воде с добавлением тмина 20 минут. Лук нарежьте полукольцами, спассеруйте на масле, затем добавьте к картофелю, поперчите и варите еще 10 минут. Брынзу натрите на терке, всыпьте в суп в конце приготовления.
При подаче оформите суп зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Во время сушки овощей на солнце уничтожается большее количество витаминов, чем в сушильных шкафах, где они сушатся быстро и при высокой температуре. Если овощи предварительно ошпариваются кипятком в течение 1—2 мин, то потери в витаминах при последующей сушке незначительны.