Дынный салат с ягодным соусом
Ингредиенты
- салат - 1 кочан
- дыня небольшая - 1 шт.
- огурцы - 1 длинноплодный
- виноград светлый - 250 гр.
- семена подсолнечника - 4 ст. ложки
- шпинат - 1 пучок
- сахар - 1 ст. ложка
- перец белый молотый - 2 ч. ложки
- конфитюр малиновый - 5 ст. ложек
- сок лимонный - 2 ст. ложки
- сок гранатовый - 2 ст. ложки
- масло растительное - 2 ст. ложки
Способ приготовления
Дыню разрежьте пополам, удалите семена, из мякоти вырежьте шарики. Огурец нарежьте ломтиками. Ягоды винограда разрежьте пополам, удалите косточки. Шпинат и салат нарежьте соломкой. Овощи и фрукты перемешайте. Конфитюр соедините с лимонным и гранатовым соком, сахаром, растительным маслом, перцем и взбейте. Семена подсолнечника обжарьте без добавления масла.
При подаче заправьте салат соусом, посыпьте семенами подсолнечника.