Шарики с пармезаном

Шарики с пармезаном

Ингредиенты

  • яичный белок - 3 шт.
  • сыр пармезан или другой твёрдый тёртый - 150 гр.
  • сухари панировочные
  • мускатный орех
  • перец стручковый горький - 1 щепотка
  • соль - 1 щепотка
  • масло для фритюра

Способ приготовления

Яичные белки хорошо охладить, добавить соль и интенсивно взбить. Постепенно соединить с тёртым сыром, добавить перец, мускатный орех, тщательно перемешать. Приготовленную смесь брать чайной ложкой и обваливать в панировочных сухарях, формуя небольшие шарики. Жарить во фритюре до золотистого цвета. На блюдо выложить шарики, воткнуть в каждый по деревянной шпажке и сразу же подавать к столу.

Оставить отзыв

Совет еще

Когда нет времени размораживать мясо для супа, его можно положить сразу в кастрюлю с водой. Как только закипит, поварить еще пару минут, затем слить первый бульон. Снова залить холодной водой и варить уже до готовности.