Порубить маргарин с мукой. Добавить в него кефир, соль и соду. Тщательно вымесить. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Смазать пласт растопленным маслом, посыпать маком и сахаром. Скатать пласт в рулет. Затем разрезать на печеньки. Смазать печенье яйцом и выложить на смазанный маслом противень. Поставить в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку.