Поргандпирукас (морковый пирог) (Эстонская кухня)

Ингредиенты

400 г моркови, 400 г сахара, 2 желтка, 75 г сливочного масла, 1 ч.л.аниса, 1 ч.л.цедры лимона, 2 ч.л.корицы, 3 гвоздики, 2 ст.л.-1/2 ст.муки, 1 белок, 1,5 ч.л. разрыхлителя, соль.

Способ приготовления

Морковь натереть на мелкой тёрке, положить в фарфоровую или стеклянную посуду, засыпать сахаром и оставить, пока сахар полностью не впитается в морковь и не образуется однородная масса. Желтки растереть с маслом и пряностями добела, добавить морковь, муку, взбитые белки, разрыхлитель. Выложить на противень слоем 1,5-2 см и выпекать в духовке на слабом огне 40 мин. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой. Отдельно подать взбитые сливки.

Оставить отзыв

Протёртый картофельный суп со сливками
Протёртый картофельный суп со сливками
Чебупели с ветчиной и сыром
Чебупели с ветчиной и сыром

Совет еще

Рыбные котлеты будут вкуснее, если положить в рыбный фарш мелко нарезанный и слегка обжаренный лук.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)