Щука с сельдью
Ингредиенты
- филе щуки 1 кг,
- луковицы 2,
- филе сельди без костей 1 кг,
- сметана или сливки 2 стакана,
- вода 1 стакан,
- лимон 1,
- сухари панировочные 3-4 столовые ложки,
- масло сливочное 50 г,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Сельдь и лук нарезать как можно мельче и перемешать. Рыбное филе уложить в кастрюлю, добавить сельдь с луком, сливочное масло, панировочные сухари, сливки или сметану, кипяток, соль, перец, дольки лимона по вкусу и припустить до готовности рыбы. Готовую рыбу выложить на блюдо и полить соусом, в котором она припускалась.