Щука с сельдью

Ингредиенты

  • филе щуки 1 кг,
  • луковицы 2,
  • филе сельди без костей 1 кг,
  • сметана или сливки 2 стакана,
  • вода 1 стакан,
  • лимон 1,
  • сухари панировочные 3-4 столовые ложки,
  • масло сливочное 50 г,
  • соль по вкусу.

Способ приготовления

Сельдь и лук нарезать как можно мельче и перемешать. Рыбное филе уложить в кастрюлю, добавить сельдь с луком, сливочное масло, панировочные сухари, сливки или сметану, кипяток, соль, перец, дольки лимона по вкусу и припустить до готовности рыбы. Готовую рыбу выложить на блюдо и полить соусом, в котором она припускалась.

Оставить отзыв

Совет еще

Для лучшего обжаривания продуктов используйте смеси жиров. Смеси растительного и животных жиров хороши для рыбы, овощей, мучных изделий. Смеси животных жиров (говяжье сало со свиным) применяются для обжаривания мяса и птицы.