Фасоль запеченная (3)
Ингредиенты
- фасоль - 200 гр.
- лук репчатый - 1 головка
- морковь - 1 шт.
- корень сельдерея - 1 шт.
- масло сливочное - 1 ст. ложка
- томатное пюре - 1 ст. ложка
- соль и перец красный молотый - по вкусу
- зелень сельдерея
Способ приготовления
Фасоль промойте и залейте холодной водой на 4-5 часов. Затем воду смените, добавьте нарезанные соломкой морковь и корень сельдерея и варите до размягчения. Нарезанный кубиками лук спассеруйте на масле, добавьте перец и томатное пюре. Соедините лук с фасолью, выложите на сковороду и запекайте в разогретой духовке в течение 15 минут. За 5 минут до готовности посолите.
Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью.