Пургури-пилав
Ингредиенты
- помидор - 1 шт.
- лук рубленый - 2 ст. ложки
- сладкий перец зелёный - 1\2 шт.
- оливковое масло - 3 ст. ложки
- пшено - 1 стакан
- вермишель - 50 гр.
- бульон - 1,5 стакана
- оливки - 2 ст. ложки
- перец чёрный молотый , соль по вкусу
Способ приготовления
Помидор ошпарьте. Снимите кожицу, мякоть порубите. Перец очистите от семян, промойте, порубите, смешайте с луком и спассеруйте. Пшено промойте холодной водой, влейте бульон и доведите до кипения. Варите 5 минут на слабом огне. Добавьте овощи, вермишель, соль, перец и варите до готовности.
При подаче оформите оливками, кольцами лука и перца.