Рис со шпинатом
Ингредиенты
- рис длиннозёрный - 2\3 стакана
- шпинат - 750 гр.
- лук рубленый - 4 ст. ложки
- чеснок рубленый - 2 ч. ложки
- оливковое масло - 3 ст. ложки
- зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
- цедра лимона тёртая - 1 ст. ложка
- сок лимонный - 2 ст. ложки
- вода - 1 стакан
- перец чёрный молотый , соль по вкусу
Способ приготовления
Шпинат промойте. Удалите грубые стебли, листья нарежьте кусочками. Спассеруйте на масле лук, добавьте чеснок, шпинат, немного воды и тушите 5 минут. Добавьте промытый рис, зелень петрушки, цедру лимона, соль, воду и перемешайте. Тушите 20 минут. Готовое блюдо сбрызните соком лимона и маслом.
При подаче оформите цедрой лимона и зеленью петрушки.