Суп с цукини и брокколи
Ингредиенты
цуккини - 1 шт. брокколи - 200 гр. лук репчатый - 1 головка чеснок - 1 зубчик масло оливковое - 2 ст. ложки вода - 4 стакана сливки густые - 1\2 стакана базилик рубленый - 2 ч. ложки зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки соус вустерширский - 1 ст. ложка семена подсолнечника - 3 ст. ложки перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Брокколи разберите на соцветия. Лук и чеснок мелко порубите, обжарьте на масле, соедините с брокколи и жарьте все вместе 2-3 минуты. Затем влейте воду, варите овощи 10 минут. Цуккини нарежьте тонкими ломтиками, добавьте в суп и варите его еще 5 минут. Сливки соедините с базиликом, петрушкой и влейте в суп. Суп посолите, поперчите, добавьте лимонный сок и вустерширский соус. При подаче посыпьте суп семенами подсолнечника.