Картофель в кляре (3)
Ингредиенты
- картофель - 10-12 клубней
- масло растительное - 1\4 стакана для жарки
- масло растительное - 1-2 ст. ложки - для теста
- масло растительное - 2 ст. ложки - для соуса
- горчица готовая, соль
- мука пшеничная - 1 стакан для теста
- мука пшеничная - 4 ст. ложки - для соуса
- грибы - 260 гр.
- лук репчатый - 2 головки
- соль
Способ приготовления
Приготовьте тесто (мука, растительное масло, соль) и оставьте его на 30 минут. Для соуса отварите грибы. Мелко нарезанный лук поджарьте на масле, добавьте нашинкованные грибы и обжаривайте еще несколько минут. Муку подсушите до золотистого цвета и разведите 2 стаканами грибного бульона, соедините с луком и грибами, посолите и проварите при слабом кипении 15 минут. Картофель отварите и остудите. Очистите, нарежьте ломтиками толщиной 5 мм, смажьте горчицей и посолите. Окуните ломтики картофеля в тесто и обжарьте в масле до золотистого цвета. Подавайте горячим с грибным соусом.
Похожие рецепты
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
В холодильнике сыр хранят в месте, наиболее удаленном от морозильника.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной