Октаподья ладолемоно

Ингредиенты

осьминоги - 1,5 кг, оливковое масло - 3 ст. ложки, уксус винный белый - 40 г, сок лимонный - 4 ст. ложки, лавровые листья - 2 шт., перец черный горошком - 10 шт., соль.

Способ приготовления

Осьминогов отбейте, очистите, нарежьте (мелких оставьте целиком) и залейте водой. Добавьте уксус, лавровый лист, перец, соль, варите осьминогов на медленном огне 3 часа. Готовых осьминогов остудите, полейте смесью оливкового масла с лимонным соком и загарнируйте маринованными овощами, оливками, ломтиками лимона.

Оставить отзыв