Стерлядь, фаршированная грибами
Ингредиенты
- стерлядь - 400 гр.,
- морской гребешок (мякоть) - 70 гр.,
- грибы - 70 гр.,
- помидоры черри - 2 шт.,
- рис - 100 гр.,
- листья салата зеленого - 20 гр.,
- соус карри с зеленью - 100 гр.,
- зелень - 30 гр.,
- спагетти вареные - 2 шт.,
- специи, масло оливковое - 2 ст. ложки,
- масло растительное - 2 ст. ложки,
- сливки - 1/2 стакана.
Способ приготовления
Стерлядь разделайте на звенья, разрежьте пополам. На половинки выложите обжаренную с грибами и сливками мякоть морских гребешков, посыпьте специями и сверните рулетами. Рулеты заверните в фольгу и запекайте в духовке до готовности. Готовые рулеты уложите на блюдо и гарнируйте припущенным рисом с добавлением зелени. Оформите помидорами, листьями зеленого салата, соусом и спагетти, обжаренными во фритюре.